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食品學院

★學院簡介

食品學院前身是1958年成立的畜產品加工專業。1983年,成為我國第一個動物性食品科學碩士點;1986年,獲博士學位授予權,成為我國動物性食品加工領域第一個博士點。1988年,畜產品加工教研室和園產品加工教研室合并成立食品科學系。1998年成立食品學院。2016年,食品科學與工程專業全國排名第三名(全國共308所院校)。2017年9月,食品科學與工程與畜牧學、獸醫學三個一級學科組建的“畜產品生產與加工學科群”入選雙一流“世界一流學科”建設行列。

學院設有食品科學與工程系、食品質量與安全系、糧食工程系、乳品工程系、食品科學與工程實驗教學中心5個教學機構;有學院辦公室、教務科、輔導員辦公室;建有農大食品廠和食品加工創新實習基地各一個;擁有12000平方米教學大樓,儀器設備總值達4000余萬元。學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程和乳品工程4個本科專業,其中,食品科學與工程專業是省級重點專業、國家級特色專業,糧食工程專業和乳品工程專業為全國首家。“十一五”以來,學院承擔國家級質量工程建設項目20余項,包括食品科學與工程國家級實驗教學示范中心(東北地區唯一)、國家級乳品工程虛擬仿真實驗教學中心、乳品工程“3+1”國家級人才培養模式創新實驗區。

★師資力量

學院現有教職工104人,其中專任教師85人。專任教師中教授35人、副教授30人。博士生導師27人、碩士生導師47人。教師中有國務院政府特殊津貼獲得者3人,國務院學科評議組成員1人,“萬人計劃”科技領軍人才2人,國家百千萬工程人才1人,全國優秀科技工作者1人,教育部跨世紀人才獲得者1人,教育部教學指導委員會委員1人,教育部科學技術委員會學部委員1人,農業部現代產業技術體系崗位科學家2人;獲省長特別獎1人,“龍江學者”特聘教授3人,省級教學名師2人。

★學科優勢

學院是我國首批享有碩士、博士學位授予權的單位,有食品科學與工程國家一級學科博士點、博士后流動站、乳品科學教育部重點實驗室、生物乳業省級重點實驗室、國家牛肉加工技術研發分中心、黑龍江肉品加工創新基地、綠色食品生產與加工省級重點學科群、食品科學與工程省級重點學科,并以國家乳品工程技術研究中心和國家大豆工程技術研究中心作為研發平臺,已成為人才培養、科學研究、成果轉化和文化傳承的重要基地。尤其在乳品科學、大豆科學等領域,居全國領先地位。

“乳與健康”、“大豆與人類健康”教育部精品視頻公開課、食品科學與工程“十二五”國家“專業綜合改革試點”、 國家級“本科教學工程”大學生校外教育基地、大學生創新創業實踐等。獲得國家教學成果二等獎一項,黑龍江省教學成果一等獎1項,二等獎2項。

近五年,學院教師承擔了國家重大科技支撐計劃項目、國家“863”項目、國家自然基金項目、國家公益性行業項目、國際合作項目及省部級科研項目162項;申請發明專利230余件(其中授權87件);發表論文近1000篇(其中SCI/EI收錄220余篇);科研獎勵50多項;獲得國家科技進步二等獎2項;獲黑龍江省科技發明一等獎1項、二等獎1項;學院學生完成校內外大學生科技創新項目290多項,參加學生1850余人次,學生發表科研論文783篇,學生獨立申請各類專利8項。獲獎40余項。在SIFE世界杯創業競賽等創新創業創意比賽中獲一等獎4項,二等獎3項,三等獎2項。

★交流合作

學院與美國佛蒙特大學、愛爾蘭國家食品研究所、美國農業部農業服務局、英國阿伯丁大學、法國國家農業大學、美國康奈爾大學、日本北海道大學、丹麥哥本哈根大學、美國威斯康星大學等高校和科研單位建立了聯系,廣泛開展國際交流與合作,派出高級訪問學者35余人。與美國佛蒙特大學合作,開設了“國際乳品專題概論”課程,首次實現了中美網上同步教學。

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